Thưởng thức đặc sản tiêu Phú Quốc – “Ngọc đen” của đảo Ngọc

Đảo Ngọc không chỉ có những bãi biển cát trắng trải dài, những món ăn làm say mê lòng người mà còn là vùng đất của đặc sản. Nếu một lần đến với Phú Quốc, ắt hẳn bạn sẽ không quên được hương vị cay cay, thơm ngon của những hạt tiêu Phú Quốc – “ngọc đen” của đảo Ngọc.

Nguồn gốc của tiêu Phú Quốc

Đa số những hộ trồng tiêu đều là người Hải Nam, thuở xưa đi theo tàu buôn từ đảo Hải Nam đến với Phú Quốc. Đến với đảo do lúc đó chưa phát triển còn rất hoang sơ, nên họ phải tìm một loài cây phù hợp với thổ nhưỡng nơi đây. Và phù hợp nhất có lẽ là chính là cây hồ tiêu. Với sức sống mạnh mẽ, tiêu Phú Quốc phát triển khá nhanh về năng suất cũng như chất lượng. Hiện nay, tiêu Phú Quốc không những là đặc sản hàng đầu mà còn là còn được đưa vào những điểm tham quan tại đảo ngọc. 

Huyện đảo Phú Quốc đã xây dựng một thương hiệu kiểu hợp tác xã cho hồ tiêu Phú Quốc. Nhằm đảo bảo giá trị của sản phẩm phù hợp với chất lượng sẵn có của nó. Những chính sách nhằm thúc đẩy, phát triển bền vững cây tiêu của người Phú Quốc bao đời nay. 

Tiêu Phú Quốc thường có hạt to, phơi khô đen nhánh, rang hoặc giã thì có vị cay rất hăng. Cùng là một cây tiêu nhưng lại chia thành ba loại khác nhau đó là:

• Tiêu đen: là tiêu già xanh phơi khô lại, có màu đen, vị cay vừa phải.
• Tiêu đỏ: trong số tiêu hái xuống, lựa ra hạt tiêu chín đỏ, phơi lên thành tiêu đỏ (không đỏ chạch như nhuộm màu, mà vỏ có ánh đỏ, xay nhuyễn ra bên trong cũng có ánh hồng hồng), vị cay nồng hơn.
• Tiêu sọ là tiêu đen tách bỏ phần vỏ, còn lại phần sọ trắng, nên còn gọi là tiêu trắng, rất cay nồng.

Tham quan hồ tiêu ở đâu?

Do nhu cầu phát triển du lịch nên hiện tại có rất nhiều chủ vườn tiêu mở cửa cho du khách đến tham quan. Đi du lịch Phú Quốc, bạn có thể chụp hình với vườn tiêu, thưởng thức và mua sắm đặc sản về làm quà cho người thân. Những vườn tiêu xanh rì trải dài, du khách tha hồ thả dáng với những shoot hình đẹp lung linh. Nhà vườn sẽ giới thiệu cho du khách về cách trồng tiêu cũng như cách phân biệt các loại tiêu ngon. Ngoài ra, tại đây bạn có thể thức thức những thành phẩm được làm từ tiêu như: tiêu ngào đường, muối tiêu, tiêu nguyên hộp, … lạ miệng và khá hấp dẫn. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số địa chỉ tham quan nổi tiếng như:

• Một trong những nhà vườn nổi tiếng thu hút nhiều khách du lịch nhất là ở vườn tiêu Suối Đá. Vườn tiêu toạ lạc tại Khu Tượng, cách thị trấn Dương Đông của đảo Phú Quốc khoảng 6,6km về phía Bắc, cùng đường theo hướng đi Vinpearl nhưng đến Gành Gió thì rẽ vào sâu bên trong.
• Vườn tiêu suối lớn : Nằm trên cung đường từ thị trấn Dương Đông đến thị trấn An Thới.
• Vườn tiêu khu tượng : Cách trung tâm thị trấn Dương Đông hơn 30km, nằm trên đường đi xã Bãi Thơm. Vườn tiêu này có rất nhiều loại tiêu khác nhau và chế biến thành những món ăn ngon.
• Vườn tiêu phía Bắc đảo : Cũng là trên con đường đi Gành dầu (Vinpearl) có 1 số vườn tiêu dọc đường đi mà du khách có thể ghé thăm quan.

Mua đặc sản tiêu Phú Quốc ở đâu?

Du khách có thể mua tiêu Phú Quốc ở hầu hết các nhà vườn hoặc các điểm tham quan. Tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị ở trung tâm đều có bày bán với các loại thành phẩm khác nhau cũng như giá tiền phù hợp với từng đối tượng khách hàng.

Giá thành tiêu Phú Quốc

Tiêu Phú Quốc có giá nhỉnh hơn so với tiêu ở đất liền do chất lượng thơm ngon vượt trội. Giá tiêu tham khảo như sau:

• Giá hồng tiêu phú quốc : khoảng 260.000 – 360.000VNĐ/ kg
• Giá Tiêu sọ ( tiêu trắng) : khoảng 290.000 – 360.000 VNĐ/ kg
• Giá tiêu đen : 200.000 – 290.000VNĐ /kg
• Các loại muối tiêu , tiêu ngào đường vào khoảng từ 15.000 – 60.000đ/ hũ tùy trọng lượng.

Hãy một lần tận hưởng không khí biển đảo Phú Quốc để trải nghiệm hết những điều tuyệt vời tại đây. Từ những điểm đến hay văn hoá ẩm thực vùng miền đều là những điều tuyệt vời cho bạn khi đến với huyện đảo Phú Quốc. Đừng quên ghé của hàng đặc sản để mua tiêu Phú Quốc làm quà đó nha. Cuối cùng Đại sứ quán Việt Nam tại Anh chúc du khách có một chuyến du lịch hạnh phúc và vui vẻ bên những người thân yêu của mình.