Embassy of Vietnam in England

Khám phá sự độc đáo trong văn hóa ẩm thực Anh Quốc

Với quá trình hình thành và lịch sử lâu đời tại khu vực châu Âu, người ta thường nhắc đến Anh Quốc  với những công trình kiến trúc độc đáo và ấn tượng kèm theo đó là văn hóa ẩm thực mang những nét đặc trưng làm say lòng biết bao du khách phương xa . Ẩm thực của Anh Quốc là nơi khai sinh ra những cách ăn uống khác biệt trên toàn thế giới, điều có có thể thấy sự ảnh hưởng của quốc gia này lớn thế nào.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho mình một kế hoạch đi du lịch Anh Quốc ngoài những địa điểm du lịch thì ẩm thực cũng là điều hết sức cần thiết đấy nhé. Hãy cùng khám phá sự độc đáo trong văn hóa ẩm thực Anh Quốc ngay thôi nào.

Những đặc điểm chính của ẩm thực Anh Quốc

Nếu như nói về ẩm thực Anh thì thực sự khá đa dạng và phong phú. Chúng ta thường thấy ẩm thực của Pháp thường cầu kì về cách bày trí, khá là cầu kì trong từng món ăn, còn đối với nước Anh thì ngược lại, những món ăn luôn thể hiện sự giản dị nhưng hương vị thì không hề kém đâu nhé.

Những món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa ăn của mọi người dân bản xứ nước Anh du khách có thể dễ dàng nhận thấy là thịt hầm, cá phi lê chiên, áp chảo, phô mai, bánh nướng. Tại các nhà hàng, hai nguyên liệu mà bạn có thể tìm thấy đó là cá và khoai tây, hai nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Người ta thường nghĩ thưởng trà phải từ các nước châu Á nhưng mà văn hóa thưởng trà lại xuất phát từ Vương quốc Anh đấy nhé, người dân ở đây tiêu thụ trà một năm với một số lượng cực kì lớn. Với cái thói quen uống trà và thưởng bánh của người Anh đã có từ hàng trăm năm trước và cho đến nay văn hóa này vẫn không hề thay đổi. Vfao những khoảng thời gian buổi chiều và buổi tối, người dân ở đây thường dành thời gian để thưởng trà, thư giãn để “tạm biệt” những sự mệt mỏi trong một ngày. Khi thưởng thức trà, người Anh thường luôn thích ăn cùng với những loại bánh ngọt và mặn khác nhau, đặc biệt vào những buổi sáng họ còn thích dùng với sandwich, hình thức này cũng là bắt nguồn của  món bánh sandwich sau này của chúng ta.

Những món ăn nổi bật của ẩm thực Anh Quốc

Thông thường, bữa ăn điển hình của người Anh ta có thể dễ dàng nhận thấy là thịt hầm, các loại thịt, steak, xúc xích, sốt đậu, khoai tây nghiền, khoai tây chiên, cá tuyết, cá trích cùng các món bánh nướng bơ, mứt cam…

Du khách có thể thử những món ăn đặc biệt sau khi đến du lịch Anh Quốc để trải nghiệm sự khác biệt:

  • Trà (Tea time)

Theo truyền thống, người Anh thường pha trà trong những cái ấm bằng sứ. Người dân ở đây không đun sôi nước cùng chè trong một thời gian lâu, mà quan trọng là trong khi pha phải đổ nước đun sôi tinh khiết lên lá chè rồi hãm trong vòng vài phút, màu và hương vị của chè từ từ phai dần hòa tan trong nước. Để tăng thêm vị đậm đà cho những chén trà, hầu hết người Anh khi uống đều kết hợp với một lượng sữa hay đường tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.

thuong-thuc-tra-tai-anh-quoc
Thưởng thức trà tại Anh Quốc

Cho đến thời điểm hiện tại, cư dân Anh không chỉ đãi khách bằng loại trà đơn mộc như trước kia, mà thay vào đó là sự phong phú của các loại trà sữa, trà chanh… Đặc biệt, thói quen thưởng trà theo giờ vẫn được phát huy và làm nên nét đẹp tinh tế, khác lạ mà chỉ những ai đặt chân đến với vương quốc Anh mới cảm nhận được hết giá trị của phong tục thưởng trà nơi đây.

Họ thường thưởng thức trà với một chút bánh sandwiches, bánh nướng (scones) kèm với kem cuộn và mứt. Cùng với đó, bánh và bánh ngọt cũng được phục vụ. Người Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon) và rót từ những bình trà bằng bạc vào những ly nước nhỏ xinh.

  • Pudding Yorkshire

Để có thưởng thức trà đúng điệu, chúng ta không thể không nhắc đến Pudding Yorkshire – một đặc sản của nước Anh. Từ các nguyên liệu cơ bản như các món bánh khác là trứng, sữa,…được mix với thịt xông khói (bacon) và nước sốt Horseradish đặc trưng, có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Khi thưởng thức quý khách cũng có thể ăn kèm với các loại rau củ nướng (khoai tây, súp lơ, cà rốt…) làm nên một món ăn trưa đầy đủ dinh dưỡng.

Pudding-Yorkshire
Pudding Yorkshire
  • Fish and chips

Chips theo tiếng Anh có nghĩa là khoai tây chiên, với tên gọi vậy có lẽ bạn đã hình dung ra món ăn rồi đúng không nào. Đây là món ăn có sự kết hợp của khoa tây chiên và cá. Với phần cá tuyết lọc thịt thành những miếng phi lê, tẩm trong hỗn hợp bột gồm bột mỳ, bột ngô, bột nở, trứng và nước có ga, chiên ngập dầu. Bạn cũng có thể thưởng thức với đậu nghiền, hỗn hợp nước sốt đặc trưng và vát chanh lên phần cá và khoai chiên.

  • Xúc xích Cucumberland

Xúc xích là một trong những món ăn nổi tiếng tại nước Anh, nó tạo nên nét tinh túy ẩm thực Anh Quốc. Một trong những loại xúc xích nổi tiếng của Anh là xúc xích Cucumberland gồm các nguyên liệu như thịt bò xay, tiêu đên, tỏi và các loại thảo mộc khác hòa cùng với lớp mỡ béo khi nướng tạo nên món ăn thật sự đặc biệt.

Xuc-xich-Cucumberland
Xúc xích Cucumberland
  • Thịt đút lò (Roast)

Ở tại vương quốc Anh, bữa ăn với thịt đút lò (thịt nướng) của những gia đình vào những ngày cuối tuần thường được gọi là Sunday Roast. Món thịt đút lò thường được nướng hun khối nguyên khối, các loại thịt được ưa chuộng là gà, bò, nai.. được thái lát, rưới thêm một loại sốt đặc biệt lên trên. Ăn kèm với các loại rau củ, khoai tây nghiền.

Nếu bạn đang có kế hoạch đến Anh thì hãy xin visa du lịch Anh ngay để được thưởng thức những món ngon tại quốc gia này.

Địa chỉ: 12-14 Victoria Road, London W8 5RD
Điện thoại: +44-2079371912/2075652214/+44-2079375628
Fax: +44-2075653853

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *